Подскажите, можно ли сдвигать верхнюю панель по нижней при разгрузке или её лучше полностью приподнимать, чтобы не повредить кромки при переноске

Да, панели лучше приподнимать и переносить без протаскивания по соседним листам. Особое внимание нужно уделять углам, кромкам и сохранности защитного покрытия. Перетаскивание по пачке лучше исключить.

Не совсем понял по карточке: для соединения этих панелей нужно закладывать обычный нахлёст как у профлиста или считать их по монтажному модулю, при разбивке стены на панели?

Обычный листовой нахлёст без монтажной схемы закладывать не стоит. Для раскладки используют модуль 1160 мм, а конструкцию стыка проверяют по системе панели. Крайние зоны считайте отдельно.

Нужна подсказка по панели: облицовки 0,5/0,5 означают одинаковую толщину металла с обеих сторон панели, при проверке обозначения в карточке?

Исполнение 0,5/0,5 фиксирует одинаковую толщину обеих металлических сторон. Это удобно отдельно отметить в спецификации, чтобы не было подмены варианта. При повторном заказе используйте ту же маркировку.