Добрый день, подскажите, если позже понадобится заменить один элемент, получится ли поставить новый без разборки всей конструкции. Для модели 0063-53387 это правило такое же?

Возможность локальной замены зависит от схемы соединения и доступа к крепежу. При оформлении укажите модель 0063-53387, чтобы не перепутать исполнение.

Можно уточнить, как понять, подойдёт ли вариант толщиной 180 мм по жёсткости и нагрузке для моей конструкции. Для модели 0063-53387 это правило такое же?

Подбор по нагрузке делают с учётом пролёта, шага опор, схемы крепления и условий эксплуатации. При оформлении укажите модель 0063-53387, чтобы не перепутать исполнение.

Подскажите, в характеристиках указана ширина 1160 мм; для расчёта количества нужно ориентироваться именно на неё?

В исходных данных этой позиции указана ширина 1160 мм. Для раскладки важно уточнить, является ли она рабочей или полной, и считать количество по размеру, который участвует в фактическом перекрытии. Перед заказом полезно сверить это по схеме монтажа.