Делаем облицовку длинной боковой стены. Подойдёт ли стандартная верхняя планка, если кровля имеет уклон к стене?

Форма планки и схема отвода воды должны соответствовать уклону и примыканию. Стандартный элемент используют только после проверки геометрии и герметичности. Отдельно согласуют примыкания к дверям и окнам.

Панели будут стоять рядом с входной группой. Можно ли сделать внутреннюю сторону стены другого цвета, не меняя наружный оттенок?

Разные цвета облицовок могут требовать отдельного исполнения, поэтому возможность уточняют при заказе. Оба оттенка необходимо записать в спецификации. Проверка небольшого образца поможет избежать разнотона.

Проверяем, какие бумаги приложить к заказу. Нужно ли указывать отдельным списком герметик, ленты и прокладки к этим панелям?

Да, расходные материалы и уплотнители целесообразно выделить в ведомости узлов. Их виды зависят от замка, требований к герметичности и условий монтажа. Не следует переносить свойства одного материала на узел целиком.