Если брать этот вариант, если покрытие повредить при резке или разгрузке, это может повлиять на гарантийные условия, чтобы не перепутать близкие модификации?

Повреждение защитного слоя при монтаже может учитываться при рассмотрении гарантии. Условия лучше сверять по документации конкретной поставки и фиксировать сохранность материала. Документы на материал и монтаж стоит сохранить.

Подскажите, при разгрузке главное не тянуть панели друг по другу, чтобы не поцарапать покрытие, верно, если разгрузка идёт рядом с местом монтажа?

Да, панели лучше приподнимать и переносить без протаскивания по соседним листам. Особое внимание нужно уделять углам, кромкам и сохранности защитного покрытия.