По облицовкам 0.5/0.5 хочу уточнить: к поставке доступны подтверждающие документы на покрытие и сердечник, чтобы передать комплект проектировщику

Сертификаты стоит сверять по наименованию продукции и области действия. Перечень документов зависит от требований объекта, поэтому его лучше закрепить в спецификации поставки.

Вопрос по этой панели: если на облицовке осталась металлическая стружка, как её правильно удалить, до установки доборных планок?

Стружку и пыль удаляют аккуратно, не растирая их по покрытию. После мойки поверхность промывают чистой водой и осматривают на случайные повреждения. Параметры лучше зафиксировать в спецификации заказа.

Планирую заказывать, подскажите, можно ли перемещать отдельную панель без опоры на замковую кромку, чтобы не повредить замковую линию?

Подачу организуют так, чтобы торцы и замки не принимали ударную нагрузку. Мягкие защитные элементы на контакте со стропами помогают снизить риск вмятин и царапин. Для точного подбора полезно приложить схему участков и проёмов.