Планирую использовать листы одной партией. можно этот лист заказать сразу по длине ската, чтобы не делать много поперечных стыков и подрезок на месте?

Да, доступен размер от 0,5 до 12 м. Для точного задания длины нужны размеры по плоскости ската, а не только горизонтальная проекция. Пришлите длину и ширину участков, чтобы проверить раскладку. Перед заказом полезно сверить размеры каркаса и листов.

нужно рассчитать материал без большого остатка. подскажите, где у этого профнастила лицевая сторона A и как не перепутать её при разгрузке и монтаже?

Да, сторона A указана как лицевая и должна быть обращена наружу. Перед подъёмом листов стоит проверить маркировку и одинаково ориентировать всю партию. Детали монтажа стоит согласовать до подъёма листов.